Et jule-mad-eventy: Foie gras uden tvang.

Kan man producere foie gras uden tvang? Jeg lyttede med forbløffelse til Poultry Slam om foie gras produktion i Spanien uden nogen form for tvang eller endda hegn. Foie gras er en stærk kontroversiel fødevare på grund af produktionsmetoden, hvor gæs og ænder fodres gennem en metal eller plastiktube sådan at deres lever vokser til…

Læs mere